◆ 2001/12/28 秦野市東田原 [晴れ（エフ横納会）]
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秦野は丹沢も近く、盆地ということもあって冬の朝方は冷え込みます。畑では霜が降りていましたよ！土の表面、白くなってるのが分かりますか？ |
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今日はソバ打ちにチャレンジする為に田原ふるさと公園にやってきました〜！ココにあるそば処「東雲（しののめ）」で体験ができるんですが、この公園に地元保育園の子供達が遊びに来ていました〜。エフ横を聞いて来てくれたんですよ〜！！どーでもいーけど、みんな半ズボンで寒くないの！？ |
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さぁソバ打ちに挑戦！秦野産のそば粉と丹沢の湧き水を使って作るんですよ〜！！そば粉7割、つなぎとなる小麦粉3割（7割そば）を混ぜてこねているんです！これがけっこう力がいるんですよ〜。コネコネ〜。ちなみに左にいらっしゃる方はそば処の代表で先生でもある山田さんです。 |
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こねたのをめん棒でうすーく伸ばし、そしてたたんで切るわけです。ちょーっと最初の方（右側は）きしめんみたいな太さ（笑）ですが、左側はちゃんとできてるでしょ？ソバ打ち体験、料金は1卓4000円。これで1〜4人までできます。時間は午前11時〜と午後2時〜の2回。月曜日が定休日です。ソバ打ち体験は必ず電話で予約を入れてください。TEL0463-84-1282そば処「東雲」まで。ちなみに年内はもうソバ打ちはできないとのこと、新年2002年1月と2月はまだ空きがたくさんあるそうなので体験してみてはいかがですか？ |
