藤田優一の街角日記 | 2000/10/27 中華街から

◆ 2000/10/27 横浜市中区 [曇り]
	秋の中華街～！！ドンドン！パフパフ！
	中華街市場通りにあるお魚屋さんで見つけた「石垣ダイ」。1００ｇ２００円ナリ。石垣島より南方に生息している魚です。いや～黒っぽいヒョウ柄に見えません？（コギャル魚だ！？）脂も多く刺身や蒸し料理などにして食べるそうです。
	そしてこちらは「上海ガニ」！丁度今がシーズンとのこと、１００ｇ７００円ナリ！家庭では調理が難しくあまり魚屋さんでも見かけませんよね、でもそこは中華街の鮮魚店ちゃーんと取り扱っていました。やっぱり蒸し料理が最適？