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2011/07/28 横浜市中区 [曇りちょい雨(よしっ!)]

今日は横浜中華街からお届け!こちらは関帝廟通りにある「山下町公園」です!今日から夏祭りが行われるので、その準備がされていましたよ〜!
そんな中やってきたのは関帝廟のそばにある四川料理の老舗「重慶飯店別館」です!今日はココで麻婆豆腐作りを学びます〜!!制服に着替えていざ料理!!
先生は重慶飯店別館の副調理長の浜田さん!このみち30年以上のベテランです!!それにしても初めて持った中華鍋・・・予想以上に重たかった!!片手で持ち上げるのも大変(汗)でも一生懸命作りましたよ〜!!
花山椒の痺れる辛さの麻と唐辛子のヒリヒリする辛さの辣!二つが融合した重慶飯店別館の麻婆豆腐完成です〜!!
最後は調理場の皆さんとハイチーズ!!オープン前なのにアットホームに教えて頂きました〜!ありがとうございます!!ランチから楽しめる四川料理の重慶飯店別館!皆さんもお食事にお出かけになってみて下さい〜!!さて明日はブリーズ公開放送!横浜コットンハーバーボートヤードからお届けします!!




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