◆ 2001/03/06 横須賀市太田和 [晴れ]
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神奈川でその名をとどろかす、三浦葉山牛の牛舎にやってきました。鈴木牧場こちらで三浦葉山牛は育てられています。 |
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三浦葉山牛は「黒毛和種」という牛で、米沢牛や近江牛と同じ黒毛和種なんですよ。「葉山牛」は神奈川の牛の最上級ブランドで、その審査に通らなければ「三浦葉山牛」の称号はもらえないんだそうです。ちなみに県下には三浦葉山牛は１４００頭〜１５００頭しかいないそうです。 |
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鈴木牧場には直営の肉料理の店「山科」があります。これが！「三浦葉山牛」です。サーロインステーキセット１５００円。初めて食べましたが、いや〜肉がやわらかい！すじばったところがまったくないんです！脂の質も非常に良いんですよ〜。こんなに美味しいステーキは初めて食べました！「山科」は水曜日定休・営業時間は午前１１時半〜午後３時・午後５時〜午後８時です。お問い合わせは０４６８−５７−９１１１まで。 |
